新年，作为中华民族最盛大的传统佳节，在广袤的中华大地上，因地域、民族的差异，衍生出各具特征的新年风俗，一起编织出一幅绚丽多彩的风俗画卷。

　　东北新年从腊月初八始，家家熬腊八粥祈愿丰盈。进入腊月，忙着预备粘豆包、冻梨等特征美食。岁除团圆饭，小鸡炖榛蘑、猪肉炖粉条必不可少。年夜饭后守岁，小孩盼压岁钱。大年头一吃饺子，有的包硬币求财气。此外，扭秧歌是一大特征，人们身着艳丽服饰，随锣鼓欢舞。

　　北京老北京新年预备早，腊月初八后泡腊八蒜，岁除蒜绿醋香，吃饺子时蘸食。腊月二十三祭灶，用糖瓜祈灶王爷美言。岁除前扫房、贴春联年画，岁除夜吃年夜饭，饺子是主角。初一到初五逛庙会，厂甸、白云观庙会热烈非凡，有小吃、杂耍等。

　　河北正月二十五“打囤”，天未亮用草木灰在院内、门口撒囤状图画，放五谷杂粮，盼粮食满仓。新年还有常山战鼓扮演，尽显豪放气势。

　　山西新年蒸花馍，造型多样，兼具供品与美食功用。岁除守岁，初一吃“脑筋”，由黄芪等熬制，涵义脑筋清醒。

　　陕西关中“耍社火”，形式多样演绎前史传说；陕北新年跳秧歌，还有“转九曲”消灾祈福；陕南唱汉调二簧，增加文化气氛。

　　甘肃部分当地新年有“跳火堆”典礼，全家越过除倒霉。新年美食有酿皮、浆水面。

　　宁夏回族同胞不过传统新年，但与汉族彼此拜年。回族家庭预备馓子、油香，走亲访友。

　　山东新年蒸年糕，涵义“年年高”，黄白两色标志金银。岁除夜包饺子，有的包红枣、栗子，盼好运。大年头一后辈磕头拜年领压岁钱。胶东“请家堂”，岁除迎先人牌位，初一黄昏送回。

　　江苏南京新年吃“十景菜”，祈完美无瑕；苏州人新年去寒山寺听钟声祈福；无锡人吃团圆团子。

　　浙江杭州人新年吃春卷迎新春，乡村有“赶茶场”祈丰盈；温州摆“百家宴”，邻里同享美食。

　　福建闽南新年前夕“筅尘”大扫除，年夜饭有鱼和发菜蚝豉，大年头一喝“元宝茶”。福州“做年”，蒸制年糕、芋粿。

　　上海新年除传统风俗，还逛豫园消耗。年夜饭有八宝饭等本帮菜，人们互道“恭喜发财”。

　　河南新年逛庙会，如淮阳太昊陵庙会，继续一月，有担经挑等风俗扮演。一些当地大年头一吃饺子和面条，涵义“金丝穿元宝”。

　　湖北武汉人新年打糍粑，可多种方法烹饪。荆州有“闹年锣”活动，营建热烈气氛。

　　湖南新年家家制腊肉、腊鱼，年夜饭有剁椒鱼头。长沙人逛火宫廷，部分地区舞龙舞狮祈愿。

　　广东新年前夕逛花市，买桃花等涵义吉利。年夜饭有白切鸡，年头一后辈拜年领“利是”。潮汕“营老爷”祭祀求安全丰盈。

　　四川年夜饭喜吃火锅，涵义个别。成都人新年逛庙会，部分乡村“杀年猪”吃“刨猪汤”。

　　云南白族“放高升”盼高升，彝族部分地区新年举办火把节驱邪。有过桥米线等丰厚美食。

　　西藏藏历新年接近新年，家家预备“切玛”祈丰盈。人们着盛装互道“扎西德勒”，跳锅庄舞祈愿。

　　这些丰厚多彩的新年风俗，是中华民族民间传统文化的珍宝，承载着人们对美好生活的神往和期盼，也让全世界华人在新年这个特别的时间，感受到浓浓的乡情和深沉的文化底蕴。

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