如果在食物中增加过量的明矾，就会使人摄入很多的铝，从而对人体健康导致十分严峻的危害。

　　油条是中国人最喜欢的早餐食物之一，但吃油条或许摄入过量的铝，对身体导致十分严峻的危害。近来，河南省扶沟县人民法院审理了一同在油条中增加过量含铝食物增加剂的刑事案件，以出产、出售不符合安全规范的食物罪判处宁某拘役一个月，并处罚金1000元。

　　法院审理查明，宁某出产出售的油条疏松、可口，招引了很多门客。之所以如此，是因为宁某在制造油条过程中增加了过量的明矾。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》规则的食物中铝的残留量为小于或许等于100㎎/㎏，而宁某所出产出售的油条中铝含量却高达1140㎎/㎏，是国家规范最高值的11倍多。

　　法院审理以为，被告人宁某在出产出售的食物中掺入过量的非食物增加剂，足以导致十分严峻食物中毒事端或许其他严峻食源性疾病，构成了出产、出售不符合安全规范的食物罪。鉴于宁某自动投案自首、认罪态度较好，遂依法作出上述判定。

　　明矾学名叫十二水硫酸铝钾，是饮食业广泛运用的一种膨松剂。但如果在食物中增加过量的明矾，就会使人摄入很多的铝，从而对人体健康导致十分严峻的危害。铝被人们的身体吸收后首要很多积累于骨骼内，简单使人患软骨病、骨质疏松等；对大脑和肾脏也有危害；铝也可影响雄性动物的生殖才能、按捺胎儿的生长发育。因而，国家对在食物中增加含铝增加剂作了严厉规则：《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》规则食物中铝的残留量为小于或许等于100㎎/㎏。